آیا کودک می تواند گیاهخوار باشد

آیا کودک می تواند گیاهخوار باشد؟ چگونه می توانم اطمینان حاصل کنم که او به اندازه کافی مواد مغذی را دریافت می کند؟

آیا گیاهخواری برای کودک بی خطر است

سه مدل گیاهخوار اصلی وجود دارد :

گیاهخواران لاکتو_اوو:

آن ها گوشت نمی خورند اما تخم مرغ و محصولات لبنی می خورند.

گیاهخواران لاکتو:

آن ها لبنیات می خورند اما هیچ محصول حیوانی دیگری ندارند.

گیاهخواران (وگان):

آن‌ها هیچ فرآورده حیوانی- از جمله عسل و ژلاتین- نمی خورند.

 همه گیاهخواران باید رژیم های خود را با دقت برنامه ریزی کنند تا کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی مثل ویتامین B12، کلسیم، ویتامین D و آهن نداشته باشند.

هنگامی که کودک شروع به خوردن غذاهای جامد می‌کند (بین چهار تا شش ماهگی)معولا بیشتر از گیاهان تغذیه می‌کند.

نشانه ‌هایی که میتوانید با دیدن آنها غذای جامد برای نوزاد را شروع کنید:

1. کودک می تواند بنشیند(مهمترین نشانه)
2. دهانش را برای قاشق باز میکند(به قاشق غذای شما واکنش نشان می دهد)
3. رفلاکس غذایی ندارد(با خوردن غذا آن را پس نمیزند)

چه غذایی برای کودک گیاهخوار مناسب است

همه سبزیجات و میوه ها را می توان پوره کرده و به یک گیاهخوار داد.

یک کودک گیاهخوار می تواند غذاهای غنی از پروتئین را دریافت کند.

مثل:

پنیر ماست تخم مرغ لوبیا،نخود،عدس و… .

کودک باید انواع میوه‌ها و سبزیجات را دریافت کند و از غذاهای مضر برای گیاهخواران دور باشد.

 غذاهایی مثل:

چیپس سیب زمینی. یا غذا های سرخ شده دیگر

نکته مهم:

 نوزادی که از شیر مادر یا شیر خشک استفاده می‌کند می‌تواند تعادل خوبی از مواد مغذی را در رژیم گیاهخواری بدست آورد.

با معاینه های منظم توسط پزشک کودکتان از اینکه رشد او درست و سالم است اطمینان حاصل کنید.

همه نوزادان باید از نظر کمبود آهن بین 6 تا 12 ماهگی غربالگری شوند، چه گیاهخوار باشند یا چه نباشند.

همچنین توصیه می‌شود که تمام نوزادانی که از شیر مادر استفاده می‌کنند و نوزادانی که از شیر خشک استفاده می کنند و روزانه کمتر از 32 اونس(حدودا 900 سی سی) شیر خشک دارند، مکمل ویتامین D دریافت کنند.

هنگامی که کودک به سن کودک نوپا می رسد(بعد از 2 سالگی)، مهم است که میزان مصرف مواد مغذی او را کنترل کنید.

زیرا کودکان نوپا تمایل به خوردن غذا دارند. بیشتر کودکان نوپا، به ویژه کودکان گیاهخوار باید از یک مولتی ویتامین حاوی آهن استفاده کنند.

چطورمطمئن شویم که نوزاد گیاهخوار ما ویتامین کافی دریافت میکند؟

گیاهخواران (وگان)از هیچگونه فرآورده های حیوانی استفاده نمی کنند.

به این یعنی که علاوه بر گوشت، غذاهای دریایی، لبنیات، عسل و ژلاتین هم نمی خورند.

اگر کودک را به عنوان گیاهخوار(وگان) پرورش می دهید، باید نگرانی هایی در مورد دریافت مواد مغذی کافی برای او داشته باشید، زیرا رژیم غذایی وی محدود است.

به عنوان والدین باید نگران دریافت مقدار کافی پروتئین و آهن توسط نوزاد باشید (که معمولاً از طریق فرآورده های گوشتی جذب می شود) و اینکه چه نوع غذاهایی این مواد مغذی را تأمین می کنند.

 اما حفظ رژیم غذایی گیاهخوار(وگان) برای کودک غیرممکن نیست. به خصوص اگر هنوز شیرخوار است.

زیرا از این طریق ویتامین، پروتئین و آهن دریافت می کند.

اگر شیر می دهید و خودتانن گیاهخوار(وگان) هستید، با پزشک یا متخصص تغذیه صحبت کنید تا مطمئن شوید که به اندازه کافی ویتامین B12 در رژیم خود دارید و یا از طریق مکمل ها دریافت می کنید.

اگر مکمل ویتامین B12 مصرف نمی کنید، پس کودک باید یکی از آن ها را مصرف کند.

چه شیری برای کودک گیاهخوار مناسب است

وقتی نوبت به تصمیم گیری در مورد نوع شیری که به کودک داده می شود، می رسد.

پاسخ بسیاری از والدین گیاهخوار(وگان)، شیر مادر است.

برخی از والدین گیاهخوار(وگان) ممکن است شیر خشک بر پایه سویا را انتخاب کنند.

حتماً نوع شیر خشکی را که قصد استفاده از آن دارید، ابتدا با متخصص کودک چک کنید.

 می توانید شیردهی را تا جایی که دوست دارید ادامه دهید، اما هنگامی که کودک یک ساله شد، برخی از والدین ترجیح می دهند انواع دیگری از شیر را به کودک معرفی کنند.

شیر سویا

آن چه کودک از شیر نیاز دارد پروتئین، چربی (یک منبع سالم) و کلسیم است.

چند گزینه مختلف غیرلبنی نیز وجود دارد که باید در مورد هر کدام، مواردی را در نظر بگیرید:

شیر سویا جایگزینی قابل قبول برای شیر گاو است، اما چربی آن کمتر است. دریافت کالری کافی در کودک نوپای در حال رشد همان طور معلوم است، سخت می باشد.

 پس اگر به سویا بچسبید، این حتی دشوارتر خواهد بود.

اگر شیر سویا پاکتی تهیه می‌کنید، حتما آن را تکان دهید، زیرا کلسیم موجود در شیر سویا می تواند به کناره ها بچسبد.

شیر بادام نیز دارد به طور فزاینده ای محبوب است.

چون مقدار چربی آن با شیر گاو قابل مقایسه است، اما پروتئین کمتری دارد.

شیر سویا و بادام هر دو نیاز دارند که با ویتامین B12 غنی شوند تا برای گیاهخواران (وگانها)، مناسب باشند.

شیر نارگیل یک گزینه جدید در رژیم های غذایی گیاهخوار(وگان) است.

مراقب باشید، زیرا می تواند کالری بسیار بالایی داشته باشد، کلسیم و پروتئین کمتری داشته و چربی های اشباع شده‌ی آن بیشتر باشد.

برای تصمیم گیری در مورد این که کدام نوع شیر برای کودک نوپای شما بهترین است، در مورد جوانب مثبت و منفی هر یک با پزشک متخصص اطفال صحبت کنید،  حتماً درباره بقیه رژیم های غذایی کودک خود صحبت کنید.

کودک شما همچنین باید مقادیر کافی مواد مغذی را از غذاهای جامد دریافت کند.

هنگامی که کودک مواد جامد را شروع می کند (به طور معمول حدود چهار تا شش ماهگی)، او می تواند میوه ها و سبزیجاتی را که پوره شده اند را بخورد.

چند نکته وجود دارد که باید بیشتر به آنها توجه کنید:

پروتئین:

شما می‌توانید غذاهایی مثل توفو، پوره یا سبزیجات صاف شده (مانند لوبیا، نخود فرنگی، نخود و عدس) را برای تامین پروتئین مورد نیاز به کودک خود بدهید.

آهن:

برای اطمینان از اینکه کودک آهن کافی را دریافت می‌کند، می توانید به او غلات، سویا، کلم بروکلی و میوه های خشک پوره مانند کشمش و انجیر بدهید.

کلسیم:

برای تامین کلسیم مورد نیاز کودک می توانید محصولات دارای سویا و آب میوه های غنی شده با کلسیم (البته این مواد باید محدود باشند، زیرا آبمیوه ی بیش از حد هم توصیه نمی شود)، و سبزیجات برگ سبز را مصرف در رژیم غذایی نوزاد قرار دهید.

اغلب، یک کودک گیاهخوار(وگان)  به یک مکمل ویتامینی حاوی کلسیم نیاز دارد.

کالری:

کودکان نوپای گیاهخوار(وگان) ممکن است در دریافت کالری کافی از میوه ها و سبزیجات به دلیل وجود توده فیبر و کوچک بودن شکمشان مشکل داشته باشند. غذاهای غنی شده با آهن و پروتئین بالا، می توانند به این مسئله کمک کنند.